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A apicultura é atualmente caracterizada como uma das grandes alternativas para a agricultura familiar por proporcionar o melhoramento quantitativo de renda, através da oportunidade de aproveitamento da potencialidade natural de meio ambiente e de sua capacidade de produção.
A apicultura também é considerada a arte de criar abelhas, com o objetivo de proporcionar ao homem produtos derivados como o mel, cera, geléia real, própolis, pólen, e, ainda, prestar serviços de polinização às culturas vegetais.
No Brasil, tal atividade teve seu início em 1839 com abelhas “mansas” trazidas da Europa e em 1956 foram introduzidas abelhas africanas, mais produtivas, porém mais agressivas. Estas abelhas acabaram cruzando com as européias, resultando as abelhas africanizadas.
A vasta área territorial de nosso país, com variada diversificação vegetal e um clima tropical propício à exploração apícola garante condições de uma elevada produção. Apesar dessa atividade ainda ser pouco explorada, o mercado está em franca ascensão.