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Vitaminas

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As vitaminas são definidas como compostos orgânicos imprescindíveis para que ocorra o metabolismo normal de certos organismos vivos, assemelhando-se enzimas e hormônios que o corpo requer em quantidades razoavelmente pequenas de crescimento e desenvolvimento normal. É correto afirmar que as raízes são órgãos heterotróficos autotróficas porque as raízes das plantas dependerão de partes verdes de plantas como fonte de energia e vitaminas. As tentativas para crescer as pontas das raízes cortadas falham em meio de cultura in vitro, contendo apenas açúcar e sais minerais. A solução de cultura foi complementado pela adição de extrato de levedura. Em 1937, MA Barthey WJRobbins mostrou que a vitamina B1 poderia substituir extrato de levedura, e ser essencial para o desenvolvimento das raízes cortadas, enquanto outros investigadores sugerem que a niacina (vitamina B12) e piridoxina (B6), também são imprescindíveis para cortar o crescimento da raiz. As vitaminas são geralmente classificadas como sendo solúveis em gorduras e solúveis em água. O interesse está focado em os classificados no segundo grupo, por isso temos que são solúveis em água vitamina C (ácido ascórbico) e complexo B, que são, entre outros, tiamina (B1), riboflavina (B2), piridoxina (B6 ), cobalamina (B12), a biotina, ácido fólico, etc.

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