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Avicultura

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A avicultura é uma das maiores atividades agropecuárias pois é uma das que propiciam mais lucratividade. Adicionalmente, o maior custo da carne bovina sempre foi um critério relevante para destacar a atratividade da carne de aves, principalmente da carne de frango. A carne de frango é sempre o substituto correlato da carne bovina, face ao seu custo inferior, mas, também, por apresentar algumas características que tornam seu consumo mais popular como, por exemplo, ser uma carne mais saudável e que engorda menos. A carne das aves é uma das que apresenta maiores e melhores benefícios para a alimentação humana. É produzida em escala industrial, mundialmente, inclusive no Brasil, que possui uma das maiores produções e, ainda, apresenta um potencial para expandir essa produção, várias vezes. A produção brasileira é focada tanto ao consumo interno quanto às exportações, principalmente para os países da comunidade européia. A produção de frangos de corte é a maior atividade da avicultura brasileira.

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