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As ovelhas, que podem também ser chamadas no masculino por carneiro e quando pequeno como cordeiro, anho ou borrego, é um mamífero ruminante bovídeo da sub-família Caprinae, que também inclui a cabra.
As ovelhas são, quase sempre, criadas em rebanhos. O manejo requer cuidados especiais, seja pelo fato de se tratar de um rebanho grande, ou por serem animais sensíveis. Nas regiões mais frias, como no sul do Brasil, o cuidado com as crias recém-nascidas necessita ser intenso, já que a época de partos coincide com os meses de inverno, quando se tratar de raças que possuem sazonalidade reprodutiva.
É uma espécie de animal de enorme importância econômica por ser fonte de carne, laticínios, lã e couro. Sendo criado em cativeiro em todos os continentes, a ovelha foi domesticada na Idade do Bronze a partir do muflão, que vive atualmente nas montanhas da Turquia e do Iraque.