Alimentos e Bebidas

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Fornecer alimentos e bebidas a clientes é uma prática consagrada através dos tempos. As viagens e o crescimento das cidades deram impulso à necessidade do desenvolvimento de estabelecimentos comerciais de alimentos e bebidas Os serviços de alimentação originaram-se na Grã-Bretanha no início da 2ª Guerra Mundial, quando, medidas do governo Britânico, decidiu pelo racionamento dos alimentos, devido à escassez dos mesmos.Para que a produção existente e reduzida atendesse a demanda de consumo da época, as cantinas e restaurantes de hotéis e os snack’s existentes, foram induzidos pelo governo a produzir alimentos para toda a população, de maneira que todos os civis tivessem pelo menos uma refeição quente por dia e, a partir daí, surgiram cantinas de restaurantes de todas as classes e de vários tipos, incentivados, inclusive, financeiramente pelo governo.